Lagi bingung mau post apa, mikir-mikir coba posting resep yang uda pernah aku bikin di rumah dan tentunya sudah dapet family’s approval. Iya disini, kalo masak menu baru, pasti aku mesti cek pada suka engga, jadi biar tau mesti recook lagi apa engga. Bisa dijadiin menu mingguan di rumah apa engga. Oh ya yang butuh weekly meal planner, masih bisa dibeli di toko Livinchic di Tokopedia ya. Pertama kali cobain resep Mongolian Beef ini minggu lalu dan ternyata enak dan simple. Pulang dari Bali, cek kulkas kebetulan sisa daging sapi, ya uda masak Mongolian Beef lagi aja. Tapi kali ini aku tambahin jamur shitake karena lagi kehabisan stok sayur di rumah, belom belanja groceries lagi.
Berikut resep Mongolian Beefnya.
Bahan A:
300 gram daging sapi iris, aku pakai bulgogi slice.
1/4 cup tepung maizena
Bahan B:
1/4 cup kecap asin
1/2 cup brown sugar
3 siung bawang putih, cincang
2 sdt jahe parut
2 sdt minyak sayur
1/2 cup air
Bahan C:
Jamur shitake kering kira-kira 5-6 pcs, rendam air panas, buang batangnya, iris memanjang.
Daun bawang secukupnya, ambil hijaunya saja, iris bulat.
Cara membuat Mongolian Beef:
- Campur bahan A, diamkan.
2. Campur bahan B, gunakan panci agak lebar, masak di atas kompor hingga tercampur rata dan sedikit mengental. Sisihkan.
3. Goreng daging sapi dengan sedikit minyak (pan fried). Setelah 1 sisi matang, balik, matang, angkat.
4. Masukkan daging sapi ke dalam panci saos, masak hingga mengental, kurang lebih 5-10 menit api kecil, supaya bumbunya menyerap ke daging. Setelah keliatan meresap ke daging, baru masukin jamur ya, bentar aja asal matang. Soalnya jamur gampang nyerep cairan, kalo kelamaan jadi keasinan.
5. Sajikan dengan nasi putih.
Kalau kamu uda cobain resep Mongolian Beef ini, let me know what you think, share pendapat kamu di comment yah 🙂 Jadi biar aku tau kalau kalian suka apa engga sharing resep-resep, next time aku tambahin lagi kalo suka. Yang pasti aku engga suka masak yang ribet-ribet sih, selain ga suka, aku ga bisa juga hahaha. Kalau kalian punya resep yang simple gampang dan enak, sharing juga yah.
Mongolian Beef Rice Bowl
Ingredients
- 300 gram Beef slices (sukiyaki cut) aku pakai bulgogi slices
- 1/4 cup Tepung maizena
- 1/4 cup Kecap asin
- 1/2 cup Brown sugar
- 3 siung Bawang putih cincang
- 2 sdt Minyak sayur
- 1/2 cup Air
- 6 pcs Jamur shitake kering Rendam air panas, buang batangnya, lalu iris memanjang
- Daun bawang Iris bulat, ambil hijaunya saja
Instructions
- Campurkan daging sapi dan maizena. Masukkan ke kulkas, diamkan 30 menit.
- Gunakan panci agak lebar, campurkan kecap asin, brown sugar, bawang putih cincang, minyak sayur, air. Masak di atas kompor hingga sedikit mengental. Matikan api.
- Gunakan wajan, goreng daging sapi dengan sedikit minyak ( pan fried ). Masak setiap sisi hingga matang lalu angkat. Jangan overcooked supaya daging tetap moist.
- Masukkan daging sapi yang sudah dimasak tadi ke dalam panci yang berisi bumbu kecap. Diamkan 5 menit supaya meresap dengan api kecil, lalu masukkan jamur shitake. Jika sudah cukup meresap, matikan api.
- Sajikan dengan menggunakan mangkok berisi nasi putih, tata daging dan jamur diatasnya, taburi daun bawang. Mongolian Beef Rice Bowl siap disajikan.
wow..aku suka resep gampang begini ..no ribet..tp uda ada daging dan jamur.. klo daging sapi ganti ayam fillet.. bisa kah ci? kudu cobain.. nanti ku dm yah ci hasil recook resep mu ini..wait for another recipe from you..
Boleh donk, ga masalah kok kalo mau ganti daging ayam, harusnya cocok2 aja. Jamur juga boleh skip kalo ga suka, bisa ganti brokoli. Semoga suka yah ☺️