Mongolian Beef Rice Bowl
Butuh masak yang gampang-gampang, pasti enak? Cobain bikin Mongolian Beef Rice Bowl ini. Kebetulan aku engga punya stok sayur di rumah, tapi kalau kamu ada stok sayur, boleh banget tambahin ijo-ijo yah biar tambah sehat. Oh ya, kalau mau lebih basah, pas masukin daging ke bumbunya inget pakai api kecil ya, dan masukin jamurnya belakangan karena jamur nyerep cairan banget.
Ingredients
- 300 gram Beef slices (sukiyaki cut) aku pakai bulgogi slices
- 1/4 cup Tepung maizena
- 1/4 cup Kecap asin
- 1/2 cup Brown sugar
- 3 siung Bawang putih cincang
- 2 sdt Minyak sayur
- 1/2 cup Air
- 6 pcs Jamur shitake kering Rendam air panas, buang batangnya, lalu iris memanjang
- Daun bawang Iris bulat, ambil hijaunya saja
Instructions
- Campurkan daging sapi dan maizena. Masukkan ke kulkas, diamkan 30 menit.
- Gunakan panci agak lebar, campurkan kecap asin, brown sugar, bawang putih cincang, minyak sayur, air. Masak di atas kompor hingga sedikit mengental. Matikan api.
- Gunakan wajan, goreng daging sapi dengan sedikit minyak ( pan fried ). Masak setiap sisi hingga matang lalu angkat. Jangan overcooked supaya daging tetap moist.
- Masukkan daging sapi yang sudah dimasak tadi ke dalam panci yang berisi bumbu kecap. Diamkan 5 menit supaya meresap dengan api kecil, lalu masukkan jamur shitake. Jika sudah cukup meresap, matikan api.
- Sajikan dengan menggunakan mangkok berisi nasi putih, tata daging dan jamur diatasnya, taburi daun bawang. Mongolian Beef Rice Bowl siap disajikan.
